鞍鋼眾元產(chǎn)業(yè)貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，統(tǒng)籌部署，積極行動，采取一系列切實有效的措施，深化“光盤行動”，打造“文明餐桌”。
作為多元發(fā)展的企業(yè)，城市服務業(yè)一直是眾元產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、多元化發(fā)展的重要組成部分。其所屬鞍鋼東山酒店管理有限公司和鞍鋼現(xiàn)代城市服務（鞍山）有限公司主要負責為鞍山市市民和鞍鋼84座食堂提供餐飲服務。
為切實服務好鞍山市民和鞍鋼廣大職工，堅決制止餐飲浪費行為，該公司第一時間召開會議，討論部署餐飲節(jié)約工作。充分利用各類宣傳載體，在LED屏滾動播放“光盤行動”標語，在餐廳擺設“文明用餐”“以儉養(yǎng)德”等文明餐桌行動告示牌。同時，為各食堂制作“浪費可恥、節(jié)約為榮”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳海報，并向全體職工發(fā)出堅決制止餐飲浪費行為倡議，積極引導顧客、食堂員工及就餐職工堅決制止餐飲浪費行為，營造文明用餐、浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
精細管理，不浪費一粒米。該公司堅持實施精細管理，定量核算食材，嚴控成本，嚴把進貨關、加工關，不給浪費留余地。堅持固化疫情防控常態(tài)化實施的分餐制、點餐制供餐方式，要求酒店和各食堂提供“半份、半價”“小份、適量”服務方式，倡導“光盤行動”，確保就餐人員按需按量點餐取食，并為客人剩余菜品提供打包服務，減少餐廚垃圾。
該公司強化員工培訓，突出素質提升。對酒店員工進行節(jié)約糧食、文明用餐方面的專業(yè)知識培訓，增強員工向客人宣傳“光盤行動”的溝通能力。在餐飲服務工作中，服務人員會根據(jù)客人用餐人數(shù)、年齡情況、飲食習慣等綜合因素，提供相應的飲食建議和指導，做到“看人下菜碟”。該公司工會把堅決制止餐飲浪費行為納入到勞動競賽中，各食堂職工積極參賽，開動腦筋，將切剩下的白菜、菜花根及蘿卜皮等腌制成小菜，將芹菜葉做成菜餅，將剔完肉的大棒骨熬成營養(yǎng)美味的骨頭湯……既節(jié)約食材成本，又贏得了就餐職工的一致好評。